젖소 우유, 염소 우유 또는 버팔로 우유 등 치즈는 풍미, 다기능 및 건강상의 이점으로 인해 전 세계 사람들이 다양한 방식으로 즐깁니다.독특한 풍미, 질감 및 역사를 지닌 다양한 종류의 치즈가 있습니다.시장에서 가장 인기 있는 치즈로는 체다, 모짜렐라, 파르마, 페타가 있습니다.
세계의 일부 지역, 특히 서유럽과 북미 지역에서는 종종 다양한 식단의 일부로 치즈를 먹습니다.세계에서 가장 많이 먹는 발효식품이다.
치즈가 건강에 좋은 음식이라고 바로 생각하지 않을 수도 있지만, 치즈에는 어느 정도 영양가가 있으며 마케팅 담당자는 점점 더 건강에 중점을 두는 식품 분야에서 치즈를 셀링 포인트로 사용하고 있습니다.
치즈는 다양한 신체 기능에 필수적인 영양소인 칼슘, 아연, 인, 리보플라빈과 같은 단백질, 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원입니다.치즈 시장의 마케팅 전략은 이제 건강하거나 저지방 선택에 대한 소비자의 요구를 염두에 두고 있습니다.제조업체는 영양 성분을 고려한 제품을 생산함으로써 이러한 추세에 지속적으로 대응하고 있습니다.그러나 위의 이점은 일반적으로 가공 치즈가 아닌 천연 치즈 제품에 존재합니다.그러나 치즈는 주로 가공 치즈 제품으로 인해 세계에서 점점 더 대중화되고 있습니다.
대부분의 미국 패스트푸드 체인이 전 세계로 계속 확산됨에 따라 치즈를 가공하는 미국인의 습관도 확산되고 있습니다.점점 더 많은 국가에서 가공 식품, 소득 증가 및 패스트 푸드 체인점은 세계화의 산물입니다.중국과 인도는 모두 이러한 현상을 대표하며 치즈 시장에서 점점 더 활발해지고 있습니다.